Sarea dăunează organelor chiar și cu tensiunea arterială normală

Munchen (The-Health-Site.com) - Sarea conduce tensiunea arterială. Dar chiar și oamenii cu valori scăzute nu ar trebui să cântărească în securitatea falsă. Deoarece prea multă sare cântărește o întreagă serie de organe chiar și fără tensiune arterială crescută. Clorura de sodiu - în soluție salină germană - este vitală pentru oameni.

Sarea dăunează organelor chiar și cu tensiunea arterială normală

Munchen (The-Health-Site.com) - Sarea conduce tensiunea arterială. Dar chiar și oamenii cu valori scăzute nu ar trebui să cântărească în securitatea falsă. Deoarece prea multă sare cântărește o întreagă serie de organe chiar și fără tensiune arterială crescută.

Clorura de sodiu - în soluție salină germană - este vitală pentru oameni. Organismul are nevoie, printre altele, de a-și regla echilibrul fluidelor și de a funcționa celulele. Dar, la fel ca în cazul majorității substanțelor, depinde de doză: prea multă lezare bună.

Cercetătorii condus de William Farquhar de la Universitatea din Delaware au venit acum cu o serie de studii pentru a determina efectele negative ale unor cantități mai mari de sare pe lângă tensiunea arterială ridicată.

Stile artere

Ei au descoperit că, printre altele, sarea interferează direct cu funcția endotelială în artere. În cadrul endoteliului, medicii înțeleg straturile celulare, deoarece vasele de sânge sunt căptușite din interior. Dacă acestea sunt deteriorate, pereții vaselor se îngroașă și devin rigizi. Pe termen lung, se dezvoltă arteroscleroza, principalul factor de risc pentru infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale.

Prea multă sare a favorizat și o îngroșare a camerelor inimii, care pe termen lung poate duce la insuficiență cardiacă. Funcția renală a suferit, de asemenea, de aportul ridicat de sare.

Funcții ale organelor disturbate

Un alt efect secundar posibil al aportului ridicat de sare sunt tulburările în sistemul nervos autonom. Aici este afectat în special sistemul activ nervos simpatic. Consumul crescut de sare face ca nervii simpatici să devină supra-sensibili, astfel încât să reacționeze mai puternic la stimuli ", explică liderul de studiu Farquhar. Acest lucru ar putea afecta funcția tuturor organelor afectate de simpatic. Acestea includ inima, plămânii, organele genitale și vezica urinară.

Sensibil la sare?

Care consum este discutabil, nu se poate spune totuși: Oamenii reacționează foarte diferit la sare - cel puțin în ceea ce privește hipertensiunea. "În funcție de faptul dacă tensiunea arterială a unei persoane crește semnificativ în perioadele de aport ridicat de sare și scaderi în perioadele de consum redus de sare, se diferențiază persoanele care suferă de sare sensibilă și de sare", explică Farquhar. Ce tip aparține depinde, probabil, de compoziția genetică. Dar sportul are de asemenea o influență: dacă antrenezi mult, a cărui presiune sanguină este mai puțin sensibilă, alți cercetători au descoperit deja într-o anchetă anterioară.

  • Imaginea 1 din 12

    Intoleranță la lactoză - unsprezece fapte

    Intoleranța la lactoză afectează 15 din 100 de persoane din Germania - cele unsprezece cele mai importante fapte când lactoza devine o problemă.

  • Imaginea 2 din 12

    Aproape niciodată născut

    Lactoza sau "zahărul din lapte" apare în mod natural în laptele matern - de aceea, de obicei, toată lumea are capacitatea de a împărți zahărul din lapte în componentele digerabile. Cu toate acestea, activitatea enzimelor responsabile scade la vârsta de doi până la cinci ani. În cazuri foarte rare, intoleranța este înnăscută.

  • Imagine 3 din 12

    Fără alergie

    Intoleranța la lactoză nu este o alergie - sistemul imunitar nu este implicat. Mai degrabă, enzimele lipsă din intestin sunt de vină pentru plângeri.

  • Imaginea 4 din 12

    Diferențele regionale

    Răspândirea regională a intoleranței la lactoză este foarte diferită. În Asia, 90% din populație nu tolerează produsele lactate. În Scandinavia este vorba doar de două procente. În Germania, experții consideră că aproximativ 15% au probleme după consumarea zahărului din lapte.

  • Imaginea 5 din 12

    Sărbătoarea pentru bacterii

    Dacă lactoza nu este divizată, ea servește în principal bacteriilor ca alimente. Acestea metabolizează zahărul din lapte și produc multă gaze. Inflamația se simte umflată, iar vânturile cad din ce în ce mai mult. În plus, moleculele de zahăr cu lanț scurt, care rezultă, lipsesc corpul de apă - diareea este rezultatul.

  • Imaginea 6 din 12

    Intoleranță la lactoză extremă

    Diaree și balonare - este neplăcut. La unii oameni, degradarea zahărului din lapte a bacteriilor, dar și a produselor metabolice toxice care pot intra în sânge. Rezultatul: mușchi și cefalee, dar și oboseală, ulcerații la nivelul stomacului sau o tendință crescută de palpitații.

  • Imaginea 7 din 12

    Produs lapte egal cu produsul din lapte?

    Ceea ce este tolerat în detaliu și ce nu, depinde foarte mult de produs. În smântână, laptele condensat sau iaurtul este foarte mult lactoză. În alte alimente, cum ar fi brânza tare, pe de altă parte, este deja foarte degradată și, prin urmare, poate fi consumată de mulți.

  • Imaginea 8 din 12

    - Eu, sau nu?

    Oricine nu poate tolera lactoza nu are întotdeauna același nivel de plângeri. Uneori, ceva este bine tolerat și apoi nu. Aceasta depinde de mulți factori, de exemplu, sosirea și, prin urmare, efectul lactozei în intestin este întârziat atunci când produsele lactate sunt luate împreună cu alte alimente.

  • Poza 9 din 12

    Zahărul zahăr ascuns

    Brânză, iaurt, brânză de vaci și lapte - este clar că aceste alimente conțin lactoză.Cu toate acestea, lactoza este adesea ascunsă în produse care la prima vedere nu au nimic de-a face cu laptele. În medicamente, de exemplu, lactoza facilitează absorbția ingredientelor active. În plus, este folosit ca un purtător de aromă (de exemplu în produse de patiserie, prăjituri sau amestecuri de copt) sau ca liant în mese gata preparate. Chiar și cârnații pot conține lactoză.

  • Poza 10 din 12

    Niciodată nu lapte?

    Laptele este o sursă importantă de calciu pentru organism, deci este important să consumăm produse lactate. Între timp, există multe produse care sunt făcute fără lactoză suplimentară. Mulți oameni ajută, de asemenea, dacă iau lactoză sub formă de comprimate chiar înainte de a consuma lapte.

  • Poza 11 din 12

    De auto-diagnosticare înșelătoare

    Din ce în ce mai mulți producători oferă și acum produse fără lactoză - ceea ce duce la o conștientizare sporită a incompatibilității. Mulți "suferinzi" cred că suferă de aceasta - fără constatări clinice. Dacă se recomandă prudență cu lactoza, se poate demonstra doar un test la medic.

  • Imaginea 12 din 12

    Incompatibilitate la timp

    După intoleranță la lactoză, întotdeauna intolerant la lactoză? Acest lucru nu este adevărat, deoarece, în unele cazuri, bolile pot duce, de asemenea, la faptul că lactoza nu este bine tolerată temporar. Acestea includ, de exemplu, inflamația gastrointestinală. Dacă cauza este eliminată aici, intoleranța la lactoză dispare din nou.

Maximum șase grame pe zi

American Heart Association vă recomandă să nu consumați mai mult de 1,5 grame de sodiu pe zi. Acesta este echivalentul a aproximativ 3,8 grame de sare. Nutriție Societatea germană, cu toate acestea, este mult mai generos, deoarece: Aceasta stabilește un punct de referință de șase grame pe zi înainte. De fapt, în Germania distruge bărbați, în medie, 8,78 grame de sare pe zi, femeile 6,33 grame, National Survey Nutrition a aratat II. De fapt, cu toate acestea, organismul necesită mult mai puțin, și anume doar aproximativ 1,5 grame de sare.

Sare ascunsă

Sare pus în o multime de produse din carne sărate, cum ar fi șuncă și salam, dar, de asemenea, în brânză și mâncăruri gata preparate, cum ar fi pizza sau supe de pachete congelate. De asemenea, pâinea conține în Germania, de obicei, multă sare. Cât de mult sare este într-o hrană este indicată pe ambalaj.

Dacă doriți să economisiți sare, ar trebui să folosiți, de preferință, ingrediente proaspete și să ștergeți agitatorul de sare din masă pentru condimente. Deci, mâncarea nu are gust de un moft pentru a doua zi, este recomandabil să se reducă cantitatea de sare treptat.

surse:

William B. Farquhar și alții: Sodiu dietetic și sănătate. Jurnalul Colegiului American de Cardiologie, 2015; 65 (10): 1042 DOI: 10.1016 / j.jacc.2014.12.039

Casey M. Rebholz și colaboratorii: Activitatea fizică reduce sensibilitatea la sare a tensiunii arteriale. La J Epidemiol. 2012 Oct 1; 176 (Suppl 7): S106-S113.doi: 10.1093 / AJE / kws266


Ca Acest Lucru? Împărtășește Cu Prietenii: