Echipa sănătoasă: fibre și microbi

Fibrele dietetice oferă hrană pentru unele bacterii intestinale. Acestea produc anumiți acizi grași din ele. Acest lucru aduce beneficii oamenilor enorm: protejează împotriva unei întregi game de boli. Fibrele sunt o componentă indigestibilă a plantelor pentru oameni. Într-o mare măsură, ele sunt compuse din celuloză, care formează pereții celulari de plante.

Echipa sănătoasă: fibre și microbi

Fibrele dietetice oferă hrană pentru unele bacterii intestinale. Acestea produc anumiți acizi grași din ele. Acest lucru aduce beneficii oamenilor enorm: protejează împotriva unei întregi game de boli.

Fibrele sunt o componentă indigestibilă a plantelor pentru oameni. Într-o mare măsură, ele sunt compuse din celuloză, care formează pereții celulari de plante. Cu toate acestea, termenul "balast" vă face să vă rătăciți, deoarece balastul inutil nu este în nici un caz.

Rolul cheie al acizilor grași cu lanț scurt

Deoarece unele bacterii intestinale metabolizează fibrele plantelor la acizi grași cu lanț scurt. Și care sunt văzute de sănătate din nou reale toate-Rounders: acestea reduc raspunsurile inflamatorii in organism, care joacă un rol în reglarea nivelului de glucoză din sânge și o varietate de alte procese metabolice. Acest lucru reduce riscul de diabet și boli cardiovasculare, precum și diferite tipuri de cancer. Deja direct în intestin, acestea își dezvoltă efectul protector și reduc astfel riscul bolii inflamatorii intestinale.

Dieta mediteraneană

Ce dietă stimulează producția de acizi grași cu catenă scurtă a fost acum studiată de cercetători italieni. Ei au comparat modul în care o dietă bogată în plante afectează flora intestinală și, prin urmare, producerea de acizi grași cu lanț scurt.

În total, au examinat 153 de persoane, dintre care o treime fiecare a mâncat vegetarian, vegan sau chiar carne. 88% dintre vegani au mâncat în special mediteraneeni, 65% dintre vegetarieni și încă 30% dintre participanții care au consumat și carne. O dietă clasică mediteraneană include în principal cantități mari de fructe, leguminoase și alte legume, nuci, boabe și ulei de măsline. Există, de asemenea, cantități moderate de pește și un consum regulat, dar moderat de alcool. Acizii grași saturați, carnea roșie și produsele lactate sunt rar mâncate.

In cadrul studiului, dieta a avut un impact semnificativ asupra compoziției florei intestinale și, astfel, de asemenea, cantitatea de acizi grași cu catenă scurtă produse. În ansamblu, participanții vegetarieni și vegani aveau cantități mai mari de acizi grași protectori disponibili. Dar, chiar și cu mancatorii mixte care au urmat o dieta mediteraneana, la cantități mai mari de acizi grași cu lanț scurt în intestin ar putea fi detectate. Prin urmare, ei ar trebui să sporească mai degrabă diferite boli decât consumatori mai puțin bogați în plante.

Tulburarea intestinala: animale mici influente

În uter, intestinele copiilor sunt încă libere de germeni intestinali. Dar deja în timpul procesului de naștere, primii microbi se stabilesc. În funcție de condițiile genetice, contactul de germeni în primii ani de viață, dar, de asemenea, dieta, o foarte diferite floră intestinală se dezvoltă. Acesta conține mai multe bacterii decât corpul uman are celule. Între timp, ea este asociată cu un număr tot mai mare de aspecte legate de sănătate - de sistemul imunitar asupra greutății corporale, la procese complexe de boală și chiar factori psihologici. (Cf)

surse:

Francesca De Filippis și colab: nivel înalt aderarea la un impact mediteranean dieta Avantajos microbiota bine si metabolome asociate, Buna, 28 septembrie 2015; doi: 10.1136 / gutjnl-2,015-309957

. Gijs cel mai bun et al. Rolul acizilor grași cu lanț scurt în interacțiunea dintre alimentație, bine microbiotei si metabolismul energetic gazda, J. Lipid Res 2013 lunii septembrie; 54 (9): 2325-2340, doi: 10,1194 / dlR036012

  • Imaginea 1 din 12

    Top 11 de bombe cu vitamina C

    Vitamina C se găsește în multe fructe și legume. 100 de miligrame de vitamina C - aceasta este recomandarea dozei zilnice a Societății Germane pentru Nutriție când vine vorba de aportul de adulți. În nici un caz nu au lămâi sau portocale cel mai acid ascorbic. Aflați despre surprinzătoare furnizori de vitamina C de top aici.

  • Imaginea 2 din 12

    Locul 11 ​​- portocale și lămâi

    Foarte acru, aceste citrice. Dar asta nu le face unul dintre furnizorii de top în rândul furnizorilor de vitamina C. Ele conțin doar aproximativ 50 de miligrame de vitamina C per 100 grame de fructe.

  • Imagine 3 din 12

    Locul 10 - căpșuni

    Aproape nimeni nu poate trece prin căpșuni roșii suculente - ei au de asemenea multe de oferit cu vitamina C: 62 miligrame pe 100 grame de căpșuni.

  • Imaginea 4 din 12

    Numărul 9 - Varza de Bruxelles

    Dacă preferați să consumați vitamina C în timpul unei mese principale, puteți să apelați la varză de Bruxelles fiartă. Aici găsiți 87 de miligrame de acid ascorbic în 100 de grame de varză.

  • Imaginea 5 din 12

    Locul 8 - fenicul

    Cine s-ar fi gândit: tuberculul de fenicul nu trebuie să se ascundă în ceea ce privește conținutul de vitamină C! 93 miligrame sunt blocate în 100 de grame de legume crude.

  • Imaginea 6 din 12

    Locul 7 - kiwi

    Chiar și cei care fac linguri de kiwi, fac ceva pentru bugetul lor de vitamina C: 100 de miligrame vin aici pe 100 de grame de kiwi.

  • Imaginea 7 din 12

    Locul 6 - broccoli

    Ea nu are întotdeauna fructe: Chiar și broccoli este foarte bogat în vitamina C. 100 grame de broccoli crud contine 110 miligrame de acid ascorbic.

  • Imaginea 8 din 12

    Locul 5 - ardei

    Ardeii roșii nu sunt doar drăguți - 100 de grame din ele conțin 140 de miligrame de vitamina C atunci când sunt consumate crude. În abur este încă 105 miligrame.

  • Poza 9 din 12

    Locul 4 - coacăze negre

    Mai ales ca jeleu pe pâine, mulți oameni iubesc coacăze negre. Boabe mici, de asemenea, au destul de un pic de vitamina C-tehnice: 189 de miligrame de ea vine la 100 de grame de coacăze.

  • Poza 10 din 12

    Locul 3 - boabe de cătină

    Cele mai imperceptibile Boabele galben-portocaliu nu fac parte de departe tariful standard, - dar acestea ar trebui, pentru lor de vitamina C, conținutul este aproape imbatabil: în formă de suc de cătină așteaptă de exemplu la 100 de grame, cu 266 miligrame din acestea.

  • Poza 11 din 12

    Locul 2 - vase de trandafiri

    Vasele de trandafiri sunt cunoscute în primul rând ca elemente decorative pe parcursul plimbărilor de toamnă. Șarpele roșii au totul: 1250 de miligrame de vitamină C sunt conținute în 100 de grame de bursă crudă.

  • Imaginea 12 din 12

    Locul 1 - Acerola

    Cireșele Red West Indian, de asemenea, numit Acerolas, sunt încă relativ necunoscute la noi - dar Acerola este vedeta de necontestat al vitaminei C Sky: 1500 miligrame care au consumat 100 de grame de este nevoie.


Ca Acest Lucru? Împărtășește Cu Prietenii: