E 150d: caramel

Alcool, sosuri și duș de băut - aditivul e 150d dă culoare multor alimente. Aflați aici dacă este discutabil.

E 150d: caramel

Vopseaua E 150dChiar și (sulfit de amoniu) caramel numit, este folosit pentru produsele alimentare de culoare brun aditiv alimentar sintetic. Este o formă de caramel (E 150a). Aflați aici ce se utilizează E 150d și care sunt riscurile de a mânca.

Prezentare generală a produselor

E 150d: caramel

  • E 150d - ce este?

  • Unde se utilizează E 150d?

  • E 150d - este discutabil?

E 150d - ce este?

Caramel culori, și, prin urmare, colorant E 150d, amestecuri complexe de substanțe cu carbohidrați pentru încălzire (de ex., Sirop de glucoză, zaharoză, invertit sau glucoza) sunt pregătite pentru a fi 120 la 150 de grade. In anumite caramel - E150 A la E 150d - acizi, baze și săruri, sulfiți și / sau compuși de amoniu pot fi utilizate pentru a accelera caramelizare. Compușii de sulfit și de amoniu sunt utilizați în E 150d, de aici denumirea sulfit de amoniu sau caramel de sulfit de amoniu.

Anumite limitări nu se aplică colorantului E 150d, dar poate fi utilizat numai în produsele alimentare în care utilizarea aditivilor este permisă în general.

Unde se utilizează E 150d?

În ochii publicului, vopseaua a venit în urmă E 150d câțiva ani, atunci când statul California 4-metilimidazol (4-MEI), care se formează în timpul prăjirii și ca produs secundar în anumite variante de caramel (E 150C și E 150d) pot fi incluse clasificat ca fiind cancerigen. Drept urmare, giganți de duș precum Coca Cola și Pepsi și-au adaptat formula în SUA. În Europa, vopseaua este încă permisă, valoarea permisă este mai mare de 1500 de ori mai mare decât cea a lui California.

În afară de dușul de băut maro, aceste produse conțin adesea colorantul E150d, de exemplu:

  • Malt bere, bere, whisky
  • alcopops
  • lemn dulce
  • Aceto Balsamico (oțet balsamic)
  • Jam, gem
  • sosuri
  • dulciuri

E 150d - este discutabil?

Colorantul E 150d este clasificat ca inofensiv, motiv pentru care nu este specificată nici o valoare ADI pentru el. ADI reprezintă "admisia zilnică admisă", adică diurna permisă pentru un aditiv alimentar, dar și pentru medicamente și pesticide.

această recomandare de înregistrare este un maxim de 300 de miligrame pe kilogram de greutate corporală pentru suma tuturor culorilor caramel.

Datorită 4-MEI conținut în E 150d, cu toate acestea, există suspiciune de cancer - care, cu toate acestea, până acum numai a fost dovedit la șoareci în studii. În experimentele pe animale, 4-MEI a declanșat, de asemenea, convulsii. Cu toate acestea, o ființă umană ar trebui să ia o mulțime de ea pentru a pune în pericol cancerul, în conformitate cu inspectorul alimentar al SUA: mai mult de o mie de doze de cola pe zi.

Dacă doriți să fiți siguri, ar trebui să aveți în continuare produse cu dvs. E 150d Evitați, deci studiați lista ingredientelor în mod corespunzător și, în caz de îndoială, luați produse ecologice. Deoarece, conform Regulamentului Organic CE, colorantele alimentelor nu trebuie adăugate produselor alimentare dacă scopul lor este doar de a conferi o anumită culoare. În consecință, în cazul alimentelor ecologice, între altele, coloranții sunt complet interzise.


Ca Acest Lucru? Împărtășește Cu Prietenii: