Dioxina

Dioxinul este considerat nociv pentru sănătate. Din ce sumă devine discutabilă și cum evitați dioxinele, citiți aici.

Dioxina

dioxina este un contaminant pentru mediu. Asta se întâmplă în mediul înconjurător, acumulează și contaminează alte substanțe. În industria alimentară, dioxina, datorită proprietăților sale solubile în grăsimi, se acumulează mai presus de toate în produsele animale cu conținut ridicat de grăsimi. Se suspectează că este periculos pentru sănătate în multe feluri. Aici puteți afla care alimente conțin dioxină, ce riscuri implică și cum puteți reduce aportul lor.

Dioxin: Unde se întâmplă?

Ce este de fapt dioxina? Practic nimic mai mult decât un produs chimic care nu este fabricat în scopuri specifice, dar nedorite produse in timpul proceselor de ardere în jurul 300 la 400 de grade Celsius, în prezența clorului și a carbonului organic. Ea apare ca un produs secundar al tuturor proceselor de ardere, incendiile forestiere și erupții vulcanice. Deoarece practic nu se degradează, se acumulează în mediul înconjurător.

Dioxinul poate fi împărțit în două grupuri: așa-numitele PCDD și PCDF. De fapt, dioxina este dioxina. Aceste dioxine este, în principiu peste tot: în apă, în aer, sol, etc dura 90 până la 95 de persoane la suta de dioxină din dieta lor. Și mai ales despre produsele de origine animală.

Despre sol particulele zonele de pășunat (ex. În ceea ce privește bovine) și zonele de evacuare (cum ar fi în pui) și prin intermediul hranei contaminate, dar și prin intermediul apei contaminate, dioxina intra animale terestre și maritime, în cazul în care se acumulează și mult timp sunt stocate în corpurile lor.

În special, studiile au arătat niveluri excesiv de ridicate de dioxină în ouă, carne de porc și carne de vită. Produsele lactate și peștele sunt, de asemenea, frecvent subliniate. Cu alimente vegetale, cu toate acestea, dioxinele sub formă de particule de sol sunt abia și practic găsite doar la suprafață.

Dioxin: De ce este periculos?

Deoarece substanțele se găsesc aproape peste tot, toți oamenii din organism au dioxină. Efectul asupra bunăstării are acută la niveluri foarte ridicate, care sa reflectat în experimentele pe animale, în leziuni hepatice masive și tulburări metabolice și de pierdere severă în greutate.

Problema cea mai mare este însă că aceste substanțe chimice rămân în organism timp îndelungat, sunt defalcate doar încet. In experimentele pe animale, caracterizate efecte cronice cum ar fi tulburări ale sistemului imunitar, endocrin, funcțiile de reproducere, iar sistemul nervos au fost identificate. Unele dioxine sunt suspectate a fi cancerigene.

Dioxin: cum puteți să o evitați?

Deoarece dioxina ar putea provoca probleme serioase de sănătate, experții sugerează reducerea cantității de produse puternic contaminate. În funcție de grupul alimentar, există cantități maxime fixe. Pe termen lung, organizații, cum ar fi Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit obiectivul de a aduce protecție a consumatorilor prin includerea de dioxină la sub 1 picograme per kilogram de greutate corporală pe zi.

Dar puteți face și tu ceva pentru a reduce aportul zilnic de dioxină, de exemplu prin
  • Se spală în profunzime și / sau coaja alimentele pe bază de plante, astfel eliberându-le în mare măsură de contaminare
  • Verificat după codul de origine, de unde provin ouăle și modul în care sunt păstrate găinile
  • a variat și nu mănâncă prea mult produs animal
  • tinde spre produse ecologice. Deși nu există nici o certitudine la suta din nou 100 că dioxină este în produsele alimentare, dar stresul este în medie mai puțin
  • carnea macră consumată, deoarece ea însăși dioxina se reglează în special în țesutul gras


Ca Acest Lucru? Împărtășește Cu Prietenii: